Recept Skleněné panenka špízy

Recept „Skleněné panenka špízy“ pro 4 osoby.

  • 1/2 kg vepřové panenky
  • anglickou slaninu na plátky
  • 2 zelené papriky
  • 2 červené papriky
  • 1 cibule
  • 4 jablka
  • 1/2 šálku olivového oleje
  • 2 polévkové lžíce medu
  • 1 stroužek česneku
  • 1 čajovou lžičku pepře
  • 1 čajovou lžičku skořice

Zpracování:

Nakrájíme panenku na medailonky střední velikosti a odložíme do misky. Oloupeme jablka, rozkrájíme na čtyři kusy, dočistíme od jadřince a odložíme do misky. Očistíme papriky a nakrájíme na středně velké kousky. Totéž uděláme s cibulí a smícháme ji s jablky. Vše smícháme s masem spolu s olejem, medem, nakrájenou petrželkou, česnekem, pepřem, skořicí a solí. Necháme marinovat nejméně 15 minut.

Střídavě napícháme špízy (maso obalené v anglické slanině, jablko, paprika, cibule). Připravíme gril, nejlépe s roštem a grilujeme do zlatova.

Podávejte na jehlicích s bílým pečivem nebo opékanými bramborami. K masu se hodí červená pikantní omáčka.

Proč skleněné špízy? Med a správná teplota při grilování vytvoří lesklý - skleněný povrch.

 

Výsledek obrázku pro Brochetas de solomillo

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení