DŮLEŽITÉ OZNÁMENÍ: v návaznosti na krizové podmínky přepravců dočasně pozastavujeme platební metodu "NA DOBÍRKU". https://www.bilimarket.cz/podminky-prepravy-zasilek/ Děkujeme za pochopení.

Recept Skleněné panenka špízy

Recept „Skleněné panenka špízy“ pro 4 osoby.

  • 1/2 kg vepřové panenky
  • anglickou slaninu na plátky
  • 2 zelené papriky
  • 2 červené papriky
  • 1 cibule
  • 4 jablka
  • 1/2 šálku olivového oleje
  • 2 polévkové lžíce medu
  • 1 stroužek česneku
  • 1 čajovou lžičku pepře
  • 1 čajovou lžičku skořice

Zpracování:

Nakrájíme panenku na medailonky střední velikosti a odložíme do misky. Oloupeme jablka, rozkrájíme na čtyři kusy, dočistíme od jadřince a odložíme do misky. Očistíme papriky a nakrájíme na středně velké kousky. Totéž uděláme s cibulí a smícháme ji s jablky. Vše smícháme s masem spolu s olejem, medem, nakrájenou petrželkou, česnekem, pepřem, skořicí a solí. Necháme marinovat nejméně 15 minut.

Střídavě napícháme špízy (maso obalené v anglické slanině, jablko, paprika, cibule). Připravíme gril, nejlépe s roštem a grilujeme do zlatova.

Podávejte na jehlicích s bílým pečivem nebo opékanými bramborami. K masu se hodí červená pikantní omáčka.

Proč skleněné špízy? Med a správná teplota při grilování vytvoří lesklý - skleněný povrch.

 

Výsledek obrázku pro Brochetas de solomillo