Paella pánev na stojanu VACA SF-40

Detailní popis produktu

Španělská kuchyně je bohatá na pokrmy z plodů moře, paellu, migas, tortilly, gazpacho, olla atd.. Tato ocelová paellera na nerezovém stojanu je ideální pro servírování pokrmů, kdy svou velikostí uspokojí až 10 strávníků.

Pánev tzv. paellera je kulatá nízká nádoba s madly, která se původně používá pro vaření španělského pokrmu paella. Paella je v podstatě rizoto s masem či mořskými plody a zeleninou, kořeněné mj. šafránem (v obchodech s kořením lze běžně zakoupit paella koření, které šafrán a ostatní ingredience nahradí). Původní originální paella se připravuje výhradně na pomerančovém dřevě (v našich podmínkách lze samozřejmě nahradit jakýmkoli jiným dřevem nebo pohodlně připravit paellu na paella plynovém hořáku).

Pánev je vyrobena z leštěné oceli bez povrchové úpravy a je vhodná pro vaření na "plynu" nebo otevřeném ohni. Dno pánve je speciálně raženo tak aby se zamezilo jakékoli deformaci způsobené teplem. Jedná se o pravidelné malé prohlubně, které dnes vyrazí lis, nicméně ještě v předválečných dobách bylo toto ražení prováděno ručně.

Paellery dodávané naší společností jsou vyráběny ve Španělsku firmou Vaello Campos výhradně z certifikovaných materiálů.

• nerezový stojan rozměry: horní průměr 20 cm x spodní průměr 24 cm x výška 20 cm
• pánev průměr 40 cm x výška 4 cm