Litinový hrnec 2 v 1 Perfect Home 5 litrů

Litinový hrnec 2v1 s poklicí použitelnou jako pánev

Perfect Home 14793 je robustní litinový hrnec pro každodenní vaření i jídla, která potřebují čas. Objem 5 litrů využijete na rodinné porce polévek, gulášů a dušeného masa, ale také na pečení a zapékání. Jeho hlavní předností je dvojí využití poklice: uzavře hrnec při vaření, nebo poslouží jako samostatná pánev.

Poklice, na které můžete také vařit

Po otočení získáte z poklice mělkou litinovou pánev na opékání masa, zeleniny nebo přípravu snídaně. Hrnec a pánev můžete používat odděleně; při vaření v obou částech současně zůstává hrnec odkrytý. Toto řešení oceníte doma i ve venkovní kuchyni, kde jedno nádobí zastane více úkolů.

Mohutná litina pro dušení a pečení

Celá souprava váží přibližně 6 kg. Litina se rozehřívá pomaleji než tenkostěnné nádobí, ale získané teplo dobře uchovává. To se hodí při pomalém dušení, pečení masa nebo dokončování jídla po předchozím opečení surovin. Hrnec i pánev zahřívejte postupně; po prohřátí obvykle stačí výkon snížit.

Litinová poklice omezuje únik páry a pomáhá udržet uvnitř vlhkost. Před koncem pečení ji můžete sejmout a nechat pokrm dopéct nebo šťávu zredukovat podle receptu.

Litinový hrnec na pečení domácího chleba

Uzavřená litinová nádoba pomáhá při počáteční fázi pečení zadržet páru uvolňovanou z těsta. Podporuje tak rozvinutí bochníku, zatímco po sejmutí poklice se může dopéct kůrka. Velikost těsta volte podle prostoru uvnitř hrnce a počítejte s jeho zvětšením při pečení.

Řiďte se konkrétním receptem: chléb lze připravovat s vložením do studené nebo předehřáté nádoby. Při práci s předehřátým hrncem dbejte zvýšené opatrnosti a použijte žáruvzdorné rukavice.

Do domácí i venkovní kuchyně, také na indukci

Hrnec i poklici používanou jako pánev využijete na plynovém a elektrickém sporáku, na indukci, v troubě či peci a při vaření nad otevřeným ohněm nebo na žhavých uhlících. Venku nádobí postavte na pevnou, stabilní podpěru.

Na skleněné varné desce litinu zvedejte, neposouvejte ji po povrchu. Dno i desku udržujte čisté a respektujte pokyny výrobce desky. Ucha obou částí se při používání zahřívají. Při přenášení počítejte s hmotností soupravy a horkou litinu prudce neochlazujte.

Povrch bez smaltu a příprava před prvním vařením

Povrch je ošetřen rostlinným olejem; nemá smaltovanou ani syntetickou nepřilnavou vrstvu. Před prvním použitím odstraňte ochranný olej horkou vodou s jemným prostředkem na nádobí, obě části důkladně vysušte a následně ošetřete tenkou vrstvou tuku a prohřejte podle návodu výrobce.

Správně vytvořená a pravidelně obnovovaná ochranná vrstva, označovaná jako seasoning, pomáhá omezit přichytávání a chrání litinu před korozí. Užitné vlastnosti se zlepšují správným používáním a péčí. Podrobný postup najdete v našem článku jak správně udržovat nádobí – seasoning.

Čištění a pravidelná údržba

• Po vaření nechte nádobí přiměřeně vychladnout; rozpálenou litinu nevkládejte do studené vody.
• Hrnec i poklici–pánev myjte ručně v teplé vodě, podle potřeby s jemným prostředkem na nádobí.
• Nenechávejte je dlouho odmočené a nepoužívejte myčku nádobí.
• Po umytí obě části ihned důkladně vysušte a potřete velmi tenkou vrstvou jedlého oleje nebo tuku.
• Hotové jídlo přendejte do jiné nádoby a litinu skladujte v suchu, ideálně s mírně pootevřenou poklicí.
• Dlouhé vaření silně kyselých jídel může narušovat seasoning, zejména pokud je nově vytvořený.

Technické údaje

Časté otázky