Plynový vařič je jednoduchý, spolehlivý a praktický pomocník pro každodenní vaření, rekreaci i profesionální provozy. Jeho hlavní předností je rychlá regulace plamene a možnost nezávislosti na elektřině. Jak ale vybrat správný model?
Nejprve určete druh plynu a místo použití. Teprve potom vybírejte počet hořáků, výkon, rozměry, nosnost a bezpečnostní výbavu. Ne každý plynový vařič je vhodný pro každé prostředí.
Proč jsou plynové vařiče stále oblíbené?
Plynové vařiče umožňují okamžitě měnit intenzitu plamene a snadno přizpůsobovat výkon připravovanému pokrmu. K jejich dalším přednostem patří jednoduchá konstrukce, široký výběr provedení a u některých modelů možnost provozu bez elektrické přípojky.
Vyšší jmenovitý výkon však automaticky neznamená úspornější vaření. Důležitá je také účinnost přenosu tepla, velikost nádoby a způsob používání.
Jaké druhy plynových vařičů existují?
Stolní plynové vařiče
Jedno-, dvou- nebo tříplotýnkové modely vhodné například na chaty, chalupy a do menších kuchyní. Vybírají se podle druhu plynu, počtu hořáků a způsobu použití.
Outdoorové vařiče
Kompaktní zařízení pro turistiku, kempování a cestování. Rozhoduje hmotnost, skladnost, stabilita a způsob připojení ke kartuši nebo lahvi.
Velkokapacitní vařiče
Robustní konstrukce pro velké hrnce, kotlíky a pánve. Důležitý je výkon hořáku, nosnost, stabilita a dostatečný přívod plynu.
Speciální a gastro vařiče
Například kruhové hořáky pro paella pánve nebo vařiče s termopojistkou pro provozy, kde je důležitá zvýšená ochrana při zhasnutí plamene.
Propan-butan, nebo zemní plyn?
Vařiče na propan-butan (PB) využívají palivo z tlakové lahve nebo odpovídající kartuše. Jsou praktické tam, kde není dostupný rozvod zemního plynu.
Vařiče na zemní plyn (ZP) jsou určeny pro připojení k rozvodu zemního plynu, zpravidla pro stabilní umístění v kuchyni nebo provozovně.
Plynové vařiče na propan-butan a zemní plyn nejsou automaticky zaměnitelné. Liší se požadavky na přívod plynu, tlak a konstrukci hořáků. Nikdy nepřipojujte spotřebič k jinému druhu plynu, pokud to výrobce výslovně neumožňuje.
Jak vybrat správný výkon a počet hořáků?
Výkon v kilowattech (kW) vyjadřuje jmenovitý tepelný příkon spotřebiče. Při výběru však záleží také na velikosti a množství připravovaného jídla.
Pro větší nádoby je často důležitější správné rozložení tepla a pevná konstrukce než samotný vysoký výkon. U velkokapacitních plynových vařičů proto sledujte také doporučený průměr nádoby a maximální zatížení.
Co je termopojistka a kdy ji potřebujeme?
Termopojistka (FFD) je bezpečnostní zařízení, které při nechtěném zhasnutí plamene automaticky uzavře přívod plynu k příslušnému hořáku.
Plamen může zhasnout například při přetečení pokrmu nebo působením průvanu. Termopojistka tak omezuje riziko následného úniku nespáleného plynu.
Doporučení BILI MARKET
Při pravidelném používání, zejména v gastronomii a dalších náročnějších provozech, věnujte termopojistce zvýšenou pozornost. Nenahrazuje však správnou obsluhu, větrání ani pravidelnou kontrolu spotřebiče.
Materiály a povrchová úprava
Konstrukce vařiče může být z lakované oceli, nerezu nebo litiny. Každý materiál má své přednosti.
- Lakovaná ocel: dostupná a praktická konstrukce, u které je důležité chránit povrch před poškozením a korozí.
- Nerezová ocel: odolná vůči korozi a zpravidla nenáročná na čištění.
- Litina: robustní materiál často používaný u hořáků a výkonnějších vařičů.
- Smalt: tvrdý, dobře čistitelný povrch, který je však nutné chránit před mechanickým poškozením.
Kromě materiálu doporučujeme sledovat také pevnost roštu, stabilitu nádoby, kvalitu ovladačů a dostupnost náhradních dílů.
Správné připojení plynového vařiče
U vařičů na PB je nutné respektovat pracovní tlak a požadovaný průtok plynu uvedený výrobcem. Některé spotřebiče používají regulátor tlaku, jiné mají připojení ke kartuši nebo jsou navrženy pro jiný způsob přívodu plynu.
Regulátory s rozdílným výstupním tlakem nelze libovolně zaměňovat. Totéž platí pro hadice, ventily a další připojovací komponenty.
V nabídce BILI MARKET najdete také připojovací soupravy na propan-butan. Před jejich výběrem vždy ověřte parametry konkrétního spotřebiče a plynové lahve.
Bezpečné používání a údržba
Plynový vařič je při správném použití spolehlivý spotřebič. Základem bezpečného provozu je dodržování návodu výrobce a pravidelná kontrola jeho stavu.
- Používejte vařič pouze v prostředí, pro které je určen.
- Zajistěte větrání podle požadavků výrobce.
- Kontrolujte stav plynové hadice, regulátoru a těsnění.
- Po připojení lahve ověřte těsnost spojů vhodným detekčním prostředkem, nikdy otevřeným plamenem.
- Vadné nebo poškozené komponenty neprodleně vyměňte.
- Hořáky a rošty udržujte čisté a suché.
Při nedokonalém spalování může vznikat nebezpečný oxid uhelnatý (CO). Venkovní plynové vařiče proto nepoužívejte v uzavřených prostorách. Ani otevřené okno samo o sobě neznamená, že je venkovní spotřebič vhodný do interiéru.
Interval výměny hadic, regulátorů a dalších součástí se řídí pokyny výrobce, jejich stavem a podmínkami provozu. Univerzální lhůta neplatí pro všechny typy příslušenství.
Jaký plynový vařič tedy zvolit?
Pro běžné vaření na chatě nebo chalupě bývá praktický dvouplotýnkový stolní vařič. Pro cestování rozhoduje nízká hmotnost a skladnost. Při vaření ve velkých nádobách je naopak důležitý dostatečný výkon, stabilita a nosnost.
Nejlepší vařič není vždy ten nejvýkonnější nebo nejdražší, ale ten, který odpovídá skutečnému způsobu používání.
Vyberte si plynový vařič v BILI MARKET
Prohlédněte si nabídku plynových vařičů pro domácnosti, rekreaci i profesionální použití.
