Smaltovaný litinový pekáč 2 v 1 Perfect Home (4 + 3 l), tyrkysový

Litinový pekáč na domácí chleba i rodinné pečení

Tyrkysová varianta kombinuje masivní litinové tělo se smaltovaným povrchem. Hodí se pro domácí chleba i běžné rodinné pečení, když chcete využít hmotnost a tepelnou setrvačnost litiny a současně preferujete údržbu bez pravidelného obnovování olejové patiny.

Jeden pekáč s víkem, dvě samostatné nádoby

Víko není jen kryt. Po otočení ho využijete jako samostatný otevřený pekáč na zapékání zeleniny, brambor nebo menšího množství jídla. Obě části můžete používat odděleně nebo společně jako uzavřenou nádobu.

Co znamená objem 4 + 3 l? Jednotlivé části mají přibližně 4 a 3 litry. Údaj 7 l označuje jejich součet, nikoli objem jedné spodní nádoby. Při pečení chleba ponechte těstu prostor pro zvětšení objemu.

Proč se hodí na pečení chleba

Litina ukládá teplo a po prohřátí pomáhá udržovat stabilní prostředí kolem těsta. Při pečení pod víkem zůstává uvnitř část páry uvolňované z těsta, což podporuje jeho rozvinutí v úvodní fázi pečení. Víko poté můžete sejmout a chleba dopéct odkrytý.

Oválný tvar vyhovuje podlouhlému bochníku. Velikost těsta volte podle vnitřního prostoru pekáče a svého receptu; přiměřená dávka závisí také na hydrataci a kynutí. Pro snadnější přenesení těsta můžete použít pečicí papír určený pro teplotu vašeho receptu.

Do trouby i pece, také na maso a přílohy

Pekáč využijete na kuře, kachnu, pomalu pečené maso, brambory i zeleninové pokrmy. Víko pomáhá omezit vysychání jídla, při odkrytém dopékání můžete vytvořit opečený povrch. V peci pracujte s kontrolovaným žárem a řiďte se pokyny k nádobí.

Smaltovaný povrch a snadnější péče

Litina je smaltovaná uvnitř i vně. Smalt odděluje jídlo od litinového těla a nevyžaduje vytváření olejové patiny. Je praktickou volbou i pro pokrmy s rajčaty nebo dalšími kyselými surovinami. Nejde však o nepřilnavý povrch, proto podle receptu používejte tuk nebo pečicí papír.

1. Před prvním použitím pekáč umyjte teplou vodou s jemným prostředkem na nádobí a osušte.
2. Zahřívejte ho postupně. Horkou nádobu neochlazujte studenou vodou a chraňte ji před prudkými změnami teplot.
3. Po zchladnutí myjte ručně měkkou houbičkou; nepoužívejte drátěnku ani abrazivní čisticí prostředky.
4. Po umytí osušte také okraje a styčné plochy. Případné nesmaltované části lehce potřete olejem proti korozi.

Smalt chraňte před pádem, údery a poškrábáním kovovým náčiním. Smaltované plochy nezapékejte olejem jako litinu bez smaltu. Při pečení chleba respektujte pokyny výrobce k předehřívání nádoby a teplotě pečení.

Technické údaje a rozměry

Rozměry jsou orientační. Před nákupem zkontrolujte prostor v troubě, zejména rozměr cca 39,5 cm včetně rukojetí. Pekáč váží 7,16 kg bez jídla. Při manipulaci s horkými částmi vždy používejte suché chňapky a odkládejte je na tepelně odolnou podložku.

Často kladené otázky